Салат *Зимний Вечер*

зимний вечер
Ингридиенты
копченые куриные окорочка или грудка (вес без костей) - 200 г,
помидоры свежие - 250-300 г,
болгарский перец - 100-150 г,
сыр - 100 г,
грецкие орехи - 20-30 г (по вкусу),
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
зелень петрушки,
майонез,
зерна граната для украшения (по-желанию),
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Копченое мясо порезать небольшими кусочками.
Помидоры вымыть и обсушить. Если помидор водянистый, можно вырезать середину с семенами. Нарезать помидор небольшими кубиками.
Болгарский перец вымыть, обсушить, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать маленькими кубиками.
Сыр нарезать маленькими кубиками.
Грецкие орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере).
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В большой миске соединить куриное мясо, помидоры, болгарский перец, сыр, зелень, чеснок, грецкие орехи (добавляйте орехи и чеснок по своему вкусу), если нужно, добавить немного соли и перца.
Заправить салат майонезом (немного) и перемешать.
Положить в салатницу, нарисовать сетку из майонеза, украсить зеленью и зернами граната.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА

Греческий салат с тунцом

греческий салат с тунцом

Ингридиенты

    Филе тунца — 300 Грамм
    Фета — 200 Грамм
    Помидоры — 4-5 Штук
    Огурцы — 2-3 Штук
    Лук репчатый — 1 Штука
    Маслины — 20 Штук
    Лимон — 0,5 Штуки
    Масло оливковое  — 7-8 Ст. ложек
    Свежая зелень — По вкусу
    Соль — По вкусу
    Перец черный молотый — По вкусу
    Орегано сушеный  — По вкусу
    Перец сладкий — 1 Штука (опционально)

Приготовление

Филе тунца нарезать на небольшие кусочки примерно (1,5х2,5 сантиметра) и обжарить на гриле или обычной сковороде с небольшим количеством масла. Огонь должен быть сначала сильным, чтобы поры закрылись, закупорив сок внутри, а потом средним. Не пережарьте мясо - оно должно остаться нежным, чуть красноватым внутри!

Огурцы вымыть, обсушить, крупно нарезать.
Помидоры тоже.
Лук нашинковать тонкими полукольцами.
Маслины раздавить ножом и извлечь косточки.
Фету нарезать крупными кубиками.
Выдавить лимонный сок.
Измельчить зелень.
Соединить все ингредиенты в салатнике, посолить, поперчить. Добавить сушеный орегано. Заправить маслом и лимонным соком, перемешать. Подавать на стол сразу.
Приятного аппетита

Салат  *СОСНОВАЯ ВЕТОЧКА*

салатик

Ингридиенты

    картофель — 3-4 Штук
    лук — 1 Штука
    яйца — 3 Штуки
    огурцы маринованные — 200 Грамм (можно заменить на конс. кукурузу или горох)
    курица копченая — 200 Грамм
    плавленный сыр — 200 Грамм
    орехи миндальные — 1 Стакан
    сосновые веточки — - Штук (для украшения)

Приготовление

Яйца и картофель отвариваем и натираем на крупной терке.
Мелко нарезаем на кубики копченую курицу.
Лук также мелко нарезаем и ошпариваем кипятком, чтобы избавить от излишней остроты и аромата.
Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Плавленый сыр натираем на терке.
Орехи мелко рубим с помощью кофемолки или вручную.
Смешиваем сыр с орехами.

Теперь выкладываем все подготовленные ингредиенты слоями, промазывая майонезом каждый слой. Для тех, кто любит сделать салат «полегче» - с меньшим количеством майонеза, промазывать можно через один слой.
Итак,
первый слой салата – картофельный;
второй– из копченой курицы;
третий– лук;
четвертый– огурцы консервированные (при желании можно заменить на кукурузу консервированную или зеленый горошек);
пятый– яйца;
шестой– сыр с орехами.
Добавляя свои собственные слои, помните, что яйца и сыр с орехами должны оказаться наверху.
Выкладывая слои, придаем салату форму шишек.
Украшаем наши шишки миндалем и зеленью (сосновыми веточками, петрушкой или розмарином).

Приятного аппетита

Новый салат из консервированной фасоли с куриным филе, сладким перцем и орехами заиграет в ваших тарелках яркими красками. Сочетание запечённого куриного филе и фасоли обеспечивает сытность, а приятный хруст придают обжаренные грецкие орехи и болгарский перец. Для заправки используется смесь оливкового масла с лимонным соком и хмели-сунели.

Продукты

• Куриное филе – 300 г

• Фасоль консервированная красная – 175 г

• Перец болгарский – 150 г (1 шт.)

• Лук репчатый красный – 50 г (1 шт.)

• Орехи грецкие (ядра) – 30 г

• Масло оливковое – 30 мл (2 ст. ложки)

• Сок лимона – 1 ст. ложка

• Лук зелёный – 15 г

• Чеснок – 2 зубчика

• Петрушка свежая – 3-4 веточки

• Хмели-сунели – 1/4 ч. ложки

• Перец чёрный молотый – 3-4 щепотки

• Соль – 1 ч. ложка

Как приготовить:

• Подготавливаем продукты. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

• Куриное филе вымываем, выкладываем на фольгу и натираем солью и молотым перцем. Заворачиваем филе в фольгу и отправляем запекаться в разогретую духовку примерно на 30 минут при температуре 180 градусов. Затем филе остужаем. Остывшее куриное филе нарезаем соломкой.

• Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку. Нарезаем мякоть перца полосками. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Мелко нарезаем петрушку.

• Грецкие орехи подсушиваем 2 минуты на сухой сковороде. Грецкие орехи мелко рубим ножом.

• В салатник отправляем филе, болгарский перец, фасоль, орехи, зелень петрушки, чеснок, красный и зелёный лук.

• Делаем заправку. Для этого соединяем в отдельной ёмкости оливковое масло, сок лимона, соль, молотый перец, хмели-сунели. Перемешиваем.

• Добавляем заправку в салат. Перемешиваем салат. Салат с курицей, болгарским перцем, фасолью и орехами выкладываем в тарелку и подаём.

Приятного аппетита!